القائمة الرئيسية

الصفحات

 


فوائد الكرنب

فوائد الكرنب

 يعرفباسم اخر وهو وارد وشائع في الدول العربيه يعرف باسم  الملفوف وهو بالإنجليزي  Cabbage  وبالفعل هو أحد اهم  الخضروات على مر العصور وهو من الخضراوات التي تنتمي  إلى فصيلة نادرة من الخضروات الصليبية في عصرهم بالإنجليزي              Vegetables Cruciferous   . وهي تشتهر بمحتواها العالي من العناصر الغذائية المختلفة. كما تعد إضافة  جيده لتحسين النظام الغذائي لجسم الانسان . وتضم هذه الفصيلة الكرنب (بالإنجليزي.lKale  والبروكلي أيضاً. ويختلف طبعا الكرنب باختلاف أنواعه الرائعه وأشكاله الجميلة ايضا  . وبالتالي تتوفر رؤوس الكرنب الصلبة، أو اللينة ذو طعم جميل وذات الشكل المسطّح. أو  المخروطي. أو الأسطواني. كما يتوفر الملفوف باللون الأبيض المميز والأخضر الراقي  والأحمر الجميل في الطعم والجدير بالذكر بأنّ الفوائد المذكورة في هذا المقال تساعد وتفيد صحة الجسم بشكل رائع وهي فوائد سنتعرف عليه والتي تعود  للملفوف الأبيض. أو ما نعرفه بالملفوف الأخضر أيضاً.

يُقدّم الكرنب عدداً من الفوائد الصحية الرائعه:

·         طبعا الكرنب يعمل على تقليل خطر الإصابة بالسرطان. وبيّنت نتائج عديدة  من الدراسات المهمه .

·         دور فصيلة الخضروات الصليبية والتي ينتمي لها الملفوف في تقليل خطر الإصابة  ببعض أنواع السرطان .الْعِيَاذُ بِاللَّهِ ومنها سرطان المثانة اللهم احفظنا إذ أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة  تعرب بأسم  Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers عام 2009، أنَّ معظم الخضروات الصليبية مثل الكرنب تحتوي على مركّب الإيزوثيوسيانات  بالإنجليزي. Isothiocyanate الذي أظهر بفضل الله نشاطاً قوياً من التقليل لخطر  الإصابة بسرطان المثانة حفظكم الله . ولكنَّ طهي الخضروات جيدا يمكن أن يقلل  من مستوى هذا المركب أو يحطمه، وقد أشارت دراسات عديده  إلى أنَّ استهلاك  الخضراوات الصليبية  يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المثانة.

 

وقد أشار تحليل شامل, يضم 35 دراسةً نُشر في مجلة عالميه تعرب بأسم Annals of Oncology  عام 2016، إلى أن اكل الخضروات الصليبية بكميات كثيرة يرتبط  ارتباطاً ملحوظ تماما و عكسياً  بخطر الإصابة بسرطان القولون حفظكم الله والشهير  لدى البشر.

فوائد الكرنب

·         مساهمة في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم

·         تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة، وسرطان البنكرياس. وسرطان البروستاتا.

·         التخفيف من آلام المعدة. وإرتفاع مستوى الحمض فيها. بالإضافة إلى تخفيف قرحة المعدة والأمعاء.

·         تخفيف غثيان الصباح.

·         تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

·         التخفيف من مرض الربو.

·         الملفوف هو مصدر جيد وممتاز لفيتامين ج وهو مهم لقيام الجسم للعديد من الوظائف الحيوية وهو تكوين الكولاجين الذي يساعد الجسم والبشرة والعظام وتقوية جميع عناصر الجسم المهمة .

 

 

 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات